Как сэкономить место в морозилке
Заморозка продуктов – это удобно, с легкостью можно сохранить продукты на длительный срок. Особенно это актуально после сбора урожая, когда нет желания консервировать собранные овощи. Но увы, морозилка имеет свойство слишком быстро заполняться. Позволить отдельно стоящую морозильную камеру может далеко не каждый. Но выход есть, главное без паники! Ведь можно сэкономить место в основной морозильной камере, если правильно все укомплектовывать.
- Мясо. Чтобы мясо занимало меньше места, его нужно сразу разделывать на порционные кусочки. Одну часть нарезать мелким кубиком на гуляш, вторую часть соломкой для приготовления бефстроганов, третью нарезать на стейки или для запекания. Порционно разложить мясо в пакеты с зажимами, распределить по всей площади, убрать лишний воздух и закрыть пакет. В таком виде мясо займет гораздо меньше места в морозильной камере. А так же ускорит процесс приготовления еды.
- Овощи. Многие овощи можно замораживать на зиму, они сохраняют витамины и не теряют своих вкусовых свойств. Чтобы максимально сэкономить место в морозилке, овощи тоже нужно мелко нарезать или же натереть на терке, в зависимости от пожеланий. Раскладывать по такому же принципу, как в случае с мясом.
- Суповой набор. Замораживать каждый вид овоща по отдельности, не всегда актуально. К примеру, если вы часто готовите супы, то лучше всего сразу заморозить «суповой набор». В одном пакете будет сразу несколько видов овощей. Например, для приготовления борща одновременно можно заморозить нарезанные лук, помидоры, натертые морковь, свеклу. Фасовать нужно из расчета на одно приготовление супа. Так как свекла и лук не хранятся долго в замороженном виде (максимальный срок хранения 2 месяца).
- Фрукты и ягоды. Их обязательно нужно замораживать сухими, после мытья они должны полностью просохнуть. Иначе замерзнут они одной большой льдиной, в последствии будут трудности с размораживанием, особенно, если нужно всего часть от этой смеси. Для заморозки ягод и фруктов подойдут, как пакеты с зип-лок застежкой, так и небольшие пластиковые контейнеры. Контейнеры необходимо подбирать по размеру ящика морозильной камеры, чтобы их вмещалось максимальное количество.
[kkstarratings]