Банан – свойства, пищевая ценность. Какие витамины есть в бананах?

Бананы — это фрукты, которые содержат много минералов и витаминов. Бананы — это прежде всего сокровищница калия, поэтому люди, которые борются с гипертонией, должны их регулярно употреблять. Бананы также помогут при язве. С другой стороны, банановая кожура является проверенным методом от бородавок, укусов комаров и отбеливания зубов. Узнайте и о других свойствах бананов.

Бананы были выращены, вероятно, более 7000 лет назад в Малайзии, откуда они попали в Индию. Затем на Ближний Восток и уже потом оказались в Африке, где их до сих пор выращивают. В настоящее время бананы также растут в Азии и Австралии. Производители не ждут полного созревания плодов, а собирают их, когда они еще зеленые, чтобы успеть их переправить до места назначения. Тогда они не такие вкусные и имеют меньшую пищевую ценность. В банане содержатся все самые важные витамины — А, С, Е, К и витамины группы В. Также богаты клетчаткой и минералами: магний, фосфор, калий и калиций.

Бананы в гипертонической диете

В одном банане среднего размера, который весит около 100 г, содержится до 358 мг калия. Таким образом, эти фрукты находятся первыми в списке продуктов, употребляемых для снижения артериального давления. Те же помидоры имеют гораздо меньше (237 мг / 100 г). Рекомендуется включать бананы в диету с высоким содержанием калия и низким содержанием натрия, поскольку они снижают риск гипертонии.

Бананы помогут снизить уровень холестерина

Бананы могут способствовать снижению уровня холестерина. Все благодаря большому содержанию пектина (разновидности пищевых волокон). Индийские ученые обнаружили, что волокна не спелых, которые дают крысам одновременно с большими порциями холестерина, превосходно противодействуют ожидаемому увеличению холестерина в крови. Интересно, что волокна из спелых бананов так не работают. У крыс, которых кормили такими фруктами и холестерином, был отмечен высокий уровень вредного холестерина ЛПНП, а добавление незрелых бананов в их рацион вызывало снижение высокого уровня холестерина ЛПНП на 1/3. Кроме того, он увеличился примерно на 30 процентов.

бананы

Это стоит знать

Пищевая ценность бананов (в 100 г)

Энергетическая ценность — 89 ккал 
Общий белок — 1,09 г 
Жир — 0,33 г 
Углеводы — 22,84 г (включая простые сахара 12,23) 
Клетчатка — 2,6 г 

Витамины

Читайте также:  Выпадают волосы? Без паники – выход есть!

С Витамин С — 8,7 мг 
Тиамин — 0,031 мг 
Рибофлавин — 0,073 мг 
Ниацин — 0665 мг 
Витамин B6 — 0,367 мг 
фолиевой кислоты — 20 мг 
Витамин А — 64 МЕ 
Витамин Е — 0,10 мг 
Витамин К — 0,5 мг 

Минералы

Кальций — 5 мг 
Железо — 0,26 мг 
Магний — 27 мг 
Фосфор — 22 мг 
Калий — 358
Натрий мг — 1 мг 
Цинк — 0,15 мг 

Бананы имеют высокий гликемический индекс

Люди с диабетом должны употреблять продукты с низким гликемическим индексом (<50), которые не влияют на повышение уровня глюкозы в крови. Гликемический индекс бананов — 60, поэтому их следует исключить из диабетической диеты. Исследователи из Университета Калифорнии в Сан-Диего и Университета Торонто исследовали различные продукты, и расположили их в соответствии с их способностью повышать уровень сахара в крови. Оказалось, что самые большие скачки в уровне сахара вызваны не мороженым и конфетами, а морковью, картофелем и бананами.

Гликемический индекс бананов варьируется в зависимости от степени его зрелости. Очень спелый фрукт может иметь гликемический индекс >70.

Сколько калорий (ккал) имеет банан?

Бананы являются одними из самых калорийных фруктов. 100 г банана — это 89 ккал. Банан среднего размера весит около 120 г, поэтому он имеет около 107 ккал. По этой причине люди, которые худеют, должны отказаться от них.

Что нужно делать, чтобы бананы быстрее созрели?

Если вы планируете съесть бананы в течение нескольких дней после покупки, выбирайте ярко желтые фрукты. Для запекания, приготовления муссов и блюд, требующих измельчения бананов, лучше всего использовать бананы, полностью созревшие с пятнами на коже. Для остальных блюд лучше всего подходят слегка незрелые плоды, поскольку они не теряют своей формы при термической обработке.

Если вы хотите, чтобы бананы созревали быстрее, положите их на солнце или оставьте на ночь в бумажном пакете с кусочком яблока или помидора. Бананы можно хранить как при комнатной температуре, так и в холодильнике. Однако в последнем случае они будут созревать позже и иметь черную кожу.

Читайте также:  Удаление волос на лице. Методы депиляции чрезмерных волос на лице

бананы 2

Бананы от язвы желудка

Бананы рекомендуется включать в рацион людей, борющихся с язвами желудка. Из исследований на животных выяснилось, что эти экзотические фрукты вызывают гиперплазию слизистой оболочки желудка и стимулируют секрецию слизи, которая образует защитный слой, предотвращая тем самым вредное воздействие желудочного сока и его повреждение. Кроме того, они содержат так называемые ингибиторы протеазы, способствующие уничтожению бактерий, в том числе H.pylori.

Бананы при расстройстве желудка и вздутие живота

Употребление бананов помогает при расстройстве желудка и вздутии живота. Если вы страдаете этими недугами, то добавьте в свой рацион бананы.

Коричневые пятна и черные точки на банане не свидетельствуют о его порче

Коричневые пятна или черные точки на банановой кожуре не являются признаком порчи, а лишь показывают, что фрукт достиг полной зрелости и стал ароматным.

Вреден ли кончик бананов?

Легенда гласит, что кончик банана содержит паразитов (таких как лямблия), яйца паука и даже змеиный яд. Однако, как отмечают эксперты, кончики бананов не представляют опасности для здоровья.

Бананы от диареи у детей

Бананы также являются проверенным способом при диареи, особенно у детей, что было научно доказано. В исследовании приняли участие три группы детей. Первая использовала диету с добавлением бананов, вторая получала пектин, а третья  рис без добавок. Оказалось, что дети, которые ели бананы, быстро избавились от диареи — 82 процента, дети выздоровели в течение четырех дней.

Банановая кожура от бородавок и укусов комаров

Во многих культурах банановая кожура используется для лечения бородавок и для облегчения укусов комаров. Укушенное место натирают отмытой банановой кожурой, чтобы уменьшить отек, зуд и раздражение.

Банановая кожура для отбеливания зубов

Банановая кожура — якобы проверенный способ отбелить зубы. Чтобы это выяснить, нужно несколько раз в неделю натирать зубы внутренним слоем кожуры. Отбеливание зубов банановой кожурой безопасно для зубов, поскольку не содержит химикатов, которые повреждают эмаль.

Банан – свойства, пищевая ценность. Какие витамины есть в бананах?
5 (100%) 3 голос[ов]

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.